{"id":1501,"date":"2018-06-10T18:41:15","date_gmt":"2018-06-10T17:41:15","guid":{"rendered":"http:\/\/bloggermaman.de\/?p=1501"},"modified":"2018-09-14T16:23:34","modified_gmt":"2018-09-14T15:23:34","slug":"werbung-drei-familienrezepte-mit-der-kalifornischen-trockenpflaume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/werbung-drei-familienrezepte-mit-der-kalifornischen-trockenpflaume\/","title":{"rendered":"WERBUNG Drei Familienrezepte mit der kalifornischen Trockenpflaume"},"content":{"rendered":"

\"WERBUNG<\/p>\n

Heute habe ich drei ganz besondere Rezepte f\u00fcr Euch, die ich f\u00fcr die Kalifornischen Trockenpflaumen<\/a> geschrieben und gekocht bzw. gebacken habe. Es handelt sich hierbei um eine Quiche mit Ziegenk\u00e4se, kalifornischen Trockenpflaumen und karamellisierten Pinienkernen (vegetarisch), einen H\u00e4hnchen-Speck-Trockenpflaumen-Auflauf aus dem Ofen und ein Kokos-Bananenbrot mit Trockenpflaumen (vegetarisch, sehr geeignet auch f\u00fcr die Lunchbox).<\/p>\n

Aber jetzt erz\u00e4hle ich euch erstmal, was es mit den kalifornischen Trockenpflaumen so auf sich hat\u2026<\/p>\n

Ihr erkennt sie schon an ihrem \u00c4u\u00dferen, der typischen Delle in der Mitte der Pflaume, die durch das sanfte Entsteinen entsteht. Dadurch beh\u00e4lt die Pflaume auch ihre Form, wird kaum besch\u00e4digt und es gehen keine ihrer N\u00e4hrstoffe verloren.<\/p>\n

Die Pflaumen werden nach der Ernte direkt zu den Trocknungsanlagen neben den Plantagen gebracht und dort 18 Stunden lang im Ofen getrocknet. Dabei verlieren sie 73% ihres Wassergehaltes.<\/p>\n

Nach dem Trocknen bekommen die Pflaumen noch eine Dampfkur, das macht sie so besonders prall und saftig.<\/p>\n

\"WERBUNG<\/p>\n

Quiche mit Ziegenk\u00e4se, kalifornischen Trockenpflaumen und karamellisierten Pinienkernen<\/strong><\/p>\n

8 Kalifornische Trockenpflaumen
\n1 fertiger Quicheteig aus dem K\u00fchlregal
\n4 Eier
\n200 g Sauerrahm oder Cr\u00e8me fraiche
\n100 g Ziegenfrischk\u00e4se
\n8 Scheiben Ziegenrolle
\n1 P\u00e4ckchen Pinienkerne
\n1 EL Honig
\n1 EL \u00d6l
\neinige Zweige frischer Rosmarin
\nSalz und Pfeffer<\/p>\n

\"WERBUNG<\/p>\n

Ofen auf 190\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen<\/p>\n

Quicheteig entrollen und in eine gefettete Form (Durchmesser 28 cm) legen<\/p>\n

Eier, Sauerrahm\/Cr\u00e8me fraiche, Ziegenfrischk\u00e4se, Salz und Pfeffer fein verr\u00fchren und auf den Teig gie\u00dfen<\/p>\n

Pinienkerne mit dem \u00d6l in einer Pfanne leicht anr\u00f6sten und mit dem Honig karamellisieren (bitte daneben stehen bleiben, das kann sehr schnell gehen)<\/p>\n

Die Quiche mit den Ziegenk\u00e4sescheiben und Trockenpflaumen belegen, im Ofen auf unterster Schiene 45 bis 55 Minuten goldbraun backen (St\u00e4bchenprobe)<\/p>\n

\"WERBUNG<\/p>\n

Nach 20 Min. die Pinienkerne und Rosmarinzweige auf die Quiche legen und fertigbacken<\/p>\n

\"WERBUNG<\/p>\n

H\u00e4hnchen-Speck-Trockenpflaumen-Auflauf<\/strong><\/p>\n

8 Kalifornische Trockenpflaumen
\n200 g kleine Champignons
\n8 H\u00e4hnchenfilets
\n16 Scheiben Bacon
\n2 EL \u00d6l
\n200 g Frischk\u00e4se
\n200 g Sahne
\n3 EL Dijonsenf
\nSalz und Pfeffer<\/p>\n

\"WERBUNG<\/p>\n

Ofen auf 190\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen<\/p>\n

H\u00e4hnchen waschen, trocken tupfen, und wenn es dicke Scheiben sind halbieren, dann salzen und pfeffern und mit Speck umwickeln<\/p>\n

In hei\u00dfem \u00d6l in einer Pfanne scharf kurz anbraten und herausnehmen<\/p>\n

In diesem Bratfett Sahne, Frischk\u00e4se und Senf einr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer abschmecken<\/p>\n

Pflaumen gemeinsam mit den Champignons und den H\u00e4hnchenp\u00e4ckchen in eine Auflaufform geben und bei 190\u00b0C Ober-\/Unterhitze fertig backen<\/p>\n

\"WERBUNG<\/p>\n

Dazu schmeckt ein frisches Baguette genauso gut wie ein cremiges Risotto (hier findet Ihr mein Rezept)<\/a> oder Reis.<\/p>\n

Kokos-Bananenbrot mit Trockenpflaumen
\n<\/strong><\/p>\n

8 Kalifornische Trockenpflaumen
\n250 g Mehl
\n1 TL Natron
\n1 TL Backpulver
\n1 Prise Salz
\n125 g Kokos\u00f6l oder Butter
\n175 g Zucker
\n2 Eier
\n300 g zerdr\u00fcckte Bananen
\n4 EL Kokosraspel<\/p>\n

\"WERBUNG<\/p>\n

Den Ofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen<\/p>\n

Mehl, Natron, Backpulver und Salz in eine kleine Sch\u00fcssel sieben<\/p>\n

In einer gr\u00f6\u00dferen Sch\u00fcssel das etwas erw\u00e4rmte Kokos\u00f6l oder Butter mit dem Zucker aufschlagen und die zerdr\u00fcckten Bananen dazugeben, danach auch die Eier<\/p>\n

Den Mehlmix hinzugeben und r\u00fchren, bis alles sich gut verbunden hat<\/p>\n

4 Trockenpflaumen kleinschneiden und mit 3 EL Kokosraspel in den Teig geben<\/p>\n

\"WERBUNG<\/p>\n

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kastenform geben, mit den \u00fcbrigen 4 kalifornischen Trockenpflaumen und den restlichen Kokosraspeln bestreuen, 60-65 Min. backen bis das Brot gut aufgegangen und gar ist – unbedingt St\u00e4bchenprobe machen<\/p>\n

\"WERBUNG<\/p>\n

Viel Spa\u00df beim Nachkochen! Guten Appetit.<\/p>\n

Wenn ihr noch Fragen habt, dann meldet Euch.<\/p>\n

Herzensgr\u00fc\u00dfe<\/em>
\nEure Rike<\/em><\/p>\n

* In Zusammenarbeit mit Kalifornische Trockenpflaumen<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute habe ich drei ganz besondere Rezepte f\u00fcr Euch, die ich f\u00fcr die Kalifornischen Trockenpflaumen geschrieben und gekocht bzw. gebacken habe. Es handelt sich hierbei um eine Quiche mit Ziegenk\u00e4se, … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[11,8,9],"class_list":["post-1501","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food","tag-familie","tag-food","tag-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1501","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1501"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1501\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1924,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1501\/revisions\/1924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1501"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1501"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1501"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}