{"id":1576,"date":"2018-08-08T16:00:09","date_gmt":"2018-08-08T15:00:09","guid":{"rendered":"https:\/\/bloggermaman.de\/?p=1576"},"modified":"2018-08-18T17:37:49","modified_gmt":"2018-08-18T16:37:49","slug":"meine-drei-liebsten-vegetarischen-sommersalate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/meine-drei-liebsten-vegetarischen-sommersalate\/","title":{"rendered":"Meine drei liebsten vegetarischen Sommersalate"},"content":{"rendered":"
<\/p>\n
\"Meine
\nEndlich gibt es wieder einen richtigen Sommer bei uns\u2026 da gehen einem ja so langsam die Ideen f\u00fcr ein leckeres, k\u00fchles Essen aus\u2026 deshalb gibt es heute von mir drei sehr leichte Salatrezepte zur Inspiration.<\/p>\n

Beginnen wir mit einem Salat, den ich letzte Woche in Paris zubereitet und auf meinem \u201eneuen\u201c Flohmarktfund gleich fotografiert habe.
\n<\/p>\n

PARISER SALAT<\/u><\/b><\/p>\n

eine Packung gemischter Blattsalat
\nMozzarella Kugeln
\nwei\u00dfer Pfirsich
\nrote Wassermelone
\netwas Minze<\/p>\n

Dressing:<\/u>
\nOliven\u00f6l
\nLimettensaft
\nein kleiner L\u00f6ffel Honig
\nSalz und Pfeffer aus der M\u00fchle
\nder Abrieb einer Biolimette<\/p>\n

Dazu gab es ein Baguette vom Lieblingsb\u00e4cker aus Paris mit Salzbutter<\/p>\n

\"Meine<\/p>\n

T\u00dcRKISCHER PETERSILIENSALAT<\/u><\/b><\/p>\n

Gurke
\naromatische Tomaten
\n1 Bund glatte Petersilie
\nFr\u00fchlingszwiebeln
\neine kleine Koblauchzehe (optional)<\/p>\n

Dressing:<\/u>
\nviel frischer Zitronensaft
\nein nicht zu dominates \u00d6l, sonst wird es zu bitter
\nSalz und Pfeffer aus der M\u00fchle
\nfrische Minze
\nsehr gut harmonisieren auch noch leicht gebr\u00e4unte Pinienkerne<\/p>\n

Die Petersilie von den St\u00e4ngeln befreien und grob hacken, die anderen Zutaten kleinschneiden\u2026 je kleiner die Zutaten gew\u00fcrfelt sind, desto feiner schmeckt der Salat.<\/p>\n

Wir hatten dazu kleine franz\u00f6sische Kartoffeln und einen Joghurtdipp mit Minze, Knoblauch und Fleur de sel.<\/p>\n

\"Meine<\/p>\n

ASIATISCHER GLASNUDELSALAT<\/u><\/b><\/p>\n

Glasnudeln
\n2 Nektarinen
\n4 Aprikosen
\n4 Pak Choi
\n2 Fr\u00fchlingszwiebeln<\/p>\n

Dressing:<\/u>
\nSesam\u00f6l
\nLimettensaft
\nSojasauce
\nLimettenabrieb einer Biolimette
\netwas Currygew\u00fcrz<\/p>\n

Glasnudeln nach Packungsangabe zubereiten und erkalten lassen.<\/p>\n

Pak Choi waschen und zerkleinern, dann 6 Min. in kochendem Wasser mit etwas Salz ziehen lassen\u2026 danach sehr kalt abschrecken, dann bleibt er sch\u00f6n gr\u00fcn.<\/p>\n

Fr\u00fcchte schneiden.<\/p>\n

Alles anrichten, mit dem Dressing betr\u00e4ufeln und etwas ziehen lassen.<\/p>\n

Guten Appetit\u2026 und ich freue mich immer sehr, wenn ihr mir dann Eure Fotos von den Rezepten zeigt.<\/p>\n

Herzensgr\u00fc\u00dfe
\nEure Rike<\/i><\/span><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Endlich gibt es wieder einen richtigen Sommer bei uns\u2026 da gehen einem ja so langsam die Ideen f\u00fcr ein leckeres, k\u00fchles Essen aus\u2026 deshalb gibt es heute von mir drei … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[8,9],"class_list":["post-1576","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food","tag-food","tag-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1576","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1576"}],"version-history":[{"count":22,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1576\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1601,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1576\/revisions\/1601"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1576"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1576"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1576"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}