{"id":179,"date":"2014-07-09T21:19:00","date_gmt":"2014-07-09T21:19:00","guid":{"rendered":"http:\/\/bloggermaman.de\/?p=179"},"modified":"2017-12-11T12:17:45","modified_gmt":"2017-12-11T12:17:45","slug":"kaiserschmarrn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/kaiserschmarrn\/","title":{"rendered":"Kaiserschmarrn"},"content":{"rendered":"
\n<\/div>\n
\n\"Kaiserschmarrn\"<\/a><\/div>\n

<\/a><\/p>\n

\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nManchmal muss es s\u00fc\u00df und buttrig sein, und da ich ja immer versuche, sehr schnelle und einfache Rezepte f\u00fcr euch aufzuschreiben, ist dieser Kaiserschmarrn ideal<\/div>\n
\n…<\/p>\n<\/div>\n
\nwenn man nicht wei\u00df, was man kochen soll, denn die Zutaten sind eigentlich immer vorr\u00e4tig
\n…<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nund einige Varianten sind durchaus noch mit drin!<\/div>\n
\n
\n

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\nZutaten<\/u><\/div>\n
\n4 Eier<\/div>\n
\n2 Tassen Mehl<\/div>\n
\n1 Tasse Haferkleie oder auch Mehl<\/div>\n
\nMineralwasser mit Kohlens\u00e4ure<\/div>\n
\nSalz<\/div>\n
\netwas \u00d6l f\u00fcr die Pfanne<\/div>\n
\n<\/div>\n

<\/p>\n

\nEine Besonderheit hab ich im Hauswirtschaftsunterricht in der Oberstufe gelernt:<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nMan verr\u00fchrt erst das Mehl\/Haferkleie-Gemisch mit Wasser, bis es recht fl\u00fcssig ist, und gibt dann unter R\u00fchren nach und nach die Eier dazu<\/div>\n
\n…<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nSo verhindert man komplett die Kl\u00fcmpchenbildung und kann den Teig ganz schnell mit dem Schneebesen r\u00fchren<\/div>\n
\n…<\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/div>\n
\n\"Kaiserschmarrn\"<\/a><\/div>\n

\nDann kommt der Teig mit etwas \u00d6l in die Pfanne und wird sch\u00f6n zu einem dicken Pfannkuchen gebacken, aber noch nicht gebr\u00e4unt! <\/div>\n

\n…<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAls n\u00e4chstes gebe ich 3-4 Essl\u00f6ffel Puderzucker dazu und 1-2 Essl\u00f6ffel Butter<\/div>\n
\n… <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"Kaiserschmarrn\"<\/a><\/div>\n
\nDurch das Butter-Zucker-Gemisch wird der fertige Pfannkuchen bei mittlerer Hitze karamellisiert und dabei mit 2 Gabeln in St\u00fccke gerissen<\/div>\n
\n…<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nDiese St\u00fccke jetzt von allen Seiten goldbraun anbraten und dabei wenden – bei uns kommen dann noch Rosinen und und wenn vorhanden Mandeln dazu, die ebenfalls karamellisiert werden<\/div>\n
\n…<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nWenn ihr noch etwas Butter und Zucker braucht, gebt es einfach noch nach und nach dazu, bis es f\u00fcr euren Geschmack richtig ist …<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"Kaiserschmarrn\"<\/a><\/div>\n
\nEt voil\u00e0:<\/div>\n
\nder Kaiserschmarrn \u00e0 la RIke ist fertig<\/div>\n
\n… <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\"Kaiserschmarrn\"<\/a><\/div>\n
\nDazu gibt es Apfelmus oder Zwetschgenkompott, ganz nach Gusto<\/div>\n
\n…<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEinen Guten! <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nHerzensgr\u00fc\u00dfe <\/i><\/div>\n
\neure Rike <\/i><\/div>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Manchmal muss es s\u00fc\u00df und buttrig sein, und da ich ja immer versuche, sehr schnelle und einfache Rezepte f\u00fcr euch aufzuschreiben, ist dieser Kaiserschmarrn ideal … wenn man nicht wei\u00df, … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":541,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[8],"class_list":["post-179","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food","tag-food"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/179","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=179"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/179\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":540,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/179\/revisions\/540"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=179"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=179"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=179"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}