{"id":2753,"date":"2019-04-11T11:00:22","date_gmt":"2019-04-11T10:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/bloggermaman.de\/?p=2753"},"modified":"2019-07-21T11:51:52","modified_gmt":"2019-07-21T10:51:52","slug":"ostermenue-teil-1","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/ostermenue-teil-1\/","title":{"rendered":"Ostermen\u00fc Teil 1"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">mit Fisch, ohne Fleisch<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostern_Men\u00fc_gedeckter_Tisch.jpg\" alt=\"Ostern Men\u00fc gedeckter Tisch\" class=\"wp-image-2762\" width=\"512\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostern_Men\u00fc_gedeckter_Tisch.jpg 1024w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostern_Men\u00fc_gedeckter_Tisch-150x150.jpg 150w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostern_Men\u00fc_gedeckter_Tisch-300x300.jpg 300w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostern_Men\u00fc_gedeckter_Tisch-768x768.jpg 768w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostern_Men\u00fc_gedeckter_Tisch-200x200.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">F\u00fcr mein drittes Socialdinner habe ich ein franz\u00f6sisches Men\u00fc zusammengestellt, da es ein paar G\u00e4ste gab, die kein Fleisch essen, gab es einen marinierten Lachs aus dem Ofen zur Hauptspeise und eine vegetarische Ziegenk\u00e4setarte mit Birnen und Waln\u00fcssen zur Vorspeise. <\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">F\u00fcr das Dessert habe ich eine Mousse au Chocolat gew\u00e4hlt mit einem kleinen Extra \u2026 Fleur de Sel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Rezepte<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>     Vorspeise : Ziegenk\u00e4setarte <\/li><li>     Hauptspeise: Lachs mit Salat <\/li><li>     Dessert : Mousse au chocolat <\/li><\/ul>\n\n\n<p><\/p>\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ziegenk\u00e4setarte<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ziegenk\u00e4setarte_Ostern__Men\u00fc_Zubereitung.jpg\" alt=\"Ziegenk\u00e4setarte Ostern Men\u00fc Zubereitung\" class=\"wp-image-2756\" width=\"512\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ziegenk\u00e4setarte_Ostern__Men\u00fc_Zubereitung.jpg 1024w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ziegenk\u00e4setarte_Ostern__Men\u00fc_Zubereitung-150x150.jpg 150w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ziegenk\u00e4setarte_Ostern__Men\u00fc_Zubereitung-300x300.jpg 300w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ziegenk\u00e4setarte_Ostern__Men\u00fc_Zubereitung-768x768.jpg 768w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ziegenk\u00e4setarte_Ostern__Men\u00fc_Zubereitung-200x200.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">f\u00fcr den Teig ein TK Quiche\/ Tarteteig nehmen oder einen  selbstgemachten Teig nach folgendem Rezept zubereiten. <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Teig f\u00fcr 1 Tarte (24 cm) <\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li> 125 g Butter oder Magarine, zimmerwarm <\/li><li>80g Puderzucker Salz <\/li><li> 1 Ei Kl. M <\/li><li> 250 g Mehl<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<br><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">Butter\/Margarine, Puderzucker und 1 Prise Salz mit den Knethaken des Handr\u00fchrers glatt r\u00fchren. Ei kurz unterarbeiten. Mehl dazusieben und kurz unterkneten. Den Teig mit bemehlten H\u00e4nden zu einer Kugel formen und in Folie gewickelt mindestens 2 Std. kalt stellen. Dann ausrollen und in die gefettete Tatteform dr\u00fccken.  <\/p>\n\n\n\n<p><strong>F\u00fcr die F\u00fcllung :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 Eier <\/li><li> 300g Creme Fraiche <\/li><li> 8 Walln\u00fcsse <\/li><li> 1 Ziegenrolle <\/li><li> 1 EL Honig <\/li><li> 1 weiche Birne <\/li><li> Rosmarinzweige <\/li><li> Muskatnu\u00df,Salz, Pfeffer <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Zubereitung<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">Eier mit Creme Fraiche verr\u00fchren <br> Mit den Gew\u00fcrzen abschmecken, die Ziegenrolle in 8 Scheiben schneiden und auf den Teig legen, ebenso die N\u00fcsse und die Achtel der ungesch\u00e4lten Birne <\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">Den Guss vorsichtig dar\u00fcber gie\u00dfen und im vorgeheitzen Ofen bei 190 Grad Ober \/ Unterhitze f\u00fcr ca 45 &#8211; 5O min backen\u2026unbedingt pr\u00fcfen, ob die Tarte durchgegart ist<br> 5 min vor Ende der Backzeit die Ziegenk\u00e4se-Scheiben mit Honig betr\u00e4ufeln zum Karamellisieren.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ziegenk\u00e4setarte_Birnen_St\u00fcck.jpg\" alt=\"Ziegenk\u00e4setarte Birnen St\u00fcck\" class=\"wp-image-2761\" width=\"512\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ziegenk\u00e4setarte_Birnen_St\u00fcck.jpg 1024w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ziegenk\u00e4setarte_Birnen_St\u00fcck-150x150.jpg 150w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ziegenk\u00e4setarte_Birnen_St\u00fcck-300x300.jpg 300w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ziegenk\u00e4setarte_Birnen_St\u00fcck-768x768.jpg 768w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ziegenk\u00e4setarte_Birnen_St\u00fcck-200x200.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Lachs mit Salat<\/h3>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Lachs_Ostern_Men\u00fc-768x1024.jpg\" alt=\"Lachs Ostern Men\u00fc\" class=\"wp-image-2758\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Lachs_Ostern_Men\u00fc.jpg 768w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Lachs_Ostern_Men\u00fc-225x300.jpg 225w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Lachs_Ostern_Men\u00fc-200x267.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten f\u00fcr 4 Personen <\/strong><br><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>4 St\u00fccke Lachs mit oder ohne Haut kalt abwaschen und gut abtrocknen <\/li><li>150 ml Sojasauce <\/li><li> Limettensaft aus 2-3 Limetten<\/li><li> 1TL Dijon Senf <\/li><li> 1TL Honig <\/li><li> Salz\/Pfeffer<\/li><li> etwas Chilli nach Geschmack <\/li><li> 4 EL Sesam \u00d6l <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">Der Lachs wird in einer Marinade aus den oben genannten Zutaten f\u00fcr mindestens 2 Stunden ( gerne auch l\u00e4nger) eingelegt \u2026 die Marinade sollte so 1-2 cm hoch in der Auflaufform stehen den Lachs mindestens einmal in der Marinade wenden\u2026 dann den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen\u2026 den Lachs f\u00fcr 20 min auf der mittleren Schiene garen \u2026wenn er mit Haut ist noch ganz kurz !!! 3 min und bitte stehen bleiben, er verbrennt schnell \ud83d\ude09 \u2026unter den Grill geben. <\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">Dazu gab es einen bunten Blattsalat und frisches Baguette. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostern_Lachs_mit_Salat.jpg\" alt=\"Ostern Lachs mit Salat\" class=\"wp-image-2760\" width=\"512\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostern_Lachs_mit_Salat.jpg 1024w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostern_Lachs_mit_Salat-150x150.jpg 150w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostern_Lachs_mit_Salat-300x300.jpg 300w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostern_Lachs_mit_Salat-768x768.jpg 768w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostern_Lachs_mit_Salat-200x200.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mousse au chocolat <\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>200 g Schokolade zartbitter (mind. 70%)<\/li><li> 150 g Sahne<\/li><li> 4 ganz frische Bioeier<\/li><li> 3 EL Zucker<\/li><li> 1TL Fleur de Sel<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">Schokolade in St\u00fccke brechen und im Wasserbad schmelzen\u2026 bitte dabei r\u00fchren!!!<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Men\u00fc_Mousse_au_Chocolat_Ostern-768x1024.jpg\" alt=\"Men\u00fc Mousse au Chocolat Ostern\" class=\"wp-image-2759\" width=\"384\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Men\u00fc_Mousse_au_Chocolat_Ostern.jpg 768w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Men\u00fc_Mousse_au_Chocolat_Ostern-225x300.jpg 225w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Men\u00fc_Mousse_au_Chocolat_Ostern-200x267.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 384px) 100vw, 384px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">Eier trennen\u2026 Eigelbe mit Zucker und Fleur de Sel schaumig schlagen und die erkaltete (nur noch lauwarme) Schokolade unter R\u00fchren langsam dazuflie\u00dfen lassen\u2026<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">Die Sahne steif schlagen\u2026 ebenso die Eiwei\u00dfe\u2026<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">Dann zuerst die Sahne ganz vorsichtig in die Schokomasse einarbeiten\u2026 und sp\u00e4ter das Eiwei\u00df unterheben, bis eine homogene Masse entsteht\u2026die Mousse sieht heller aus , als sie nach dem Erkalten ist.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">Sie sollte mindestens 4 Stunden in den K\u00fchlschrank, aber besser einen Nacht. <\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">Somit ist das ein Dessert, das man perfekt vorbereiten kann. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Men\u00fc_Vorspeise_Nachspeise_Ostern.jpg\" alt=\"Men\u00fc Vorspeise Nachspeise Ostern\" class=\"wp-image-2763\" width=\"512\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Men\u00fc_Vorspeise_Nachspeise_Ostern.jpg 1024w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Men\u00fc_Vorspeise_Nachspeise_Ostern-150x150.jpg 150w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Men\u00fc_Vorspeise_Nachspeise_Ostern-300x300.jpg 300w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Men\u00fc_Vorspeise_Nachspeise_Ostern-768x768.jpg 768w, https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Men\u00fc_Vorspeise_Nachspeise_Ostern-200x200.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\">Ich w\u00fcnsche euch gutes Gelingen und einen guten Appetit <\/p>\n\n\n\n<p style=\"text-align:center\"><em>Herzensgr\u00fc\u00dfe <br>eure Rike<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>mit Fisch, ohne Fleisch F\u00fcr mein drittes Socialdinner habe ich ein franz\u00f6sisches Men\u00fc zusammengestellt, da es ein paar G\u00e4ste gab, die kein Fleisch essen, gab es einen marinierten Lachs aus &hellip; <a href=\"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/ostermenue-teil-1\/\" class=\"excerpt-link\">Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[8,9],"class_list":["post-2753","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food","tag-food","tag-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2753","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2753"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2753\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2766,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2753\/revisions\/2766"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2753"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2753"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2753"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}