<\/p>\n\n\n
Vorspeise: Spargeltarte <\/h2>\n\n\n\n Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n500 g gr\u00fcner Spargel <\/li> Salz \/ Pfeffer <\/li> 1 El Butter<\/li> 1 El Zitronensaft<\/li> 250 g Schmand <\/li> 250 g Ricotta<\/li> 3 Eier (Kl. M)<\/li> \u00bd Tl fein abgeriebene Bio-Zitronenschale<\/li> 1 Rolle frischer Bl\u00e4tterteig <\/li><\/ul>\n\n\n\n Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\nGr\u00fcnen Spargel im unteren Drittel sch\u00e4len und das trockene Ende abschneiden<\/li> Schmand, Ricotta und kr\u00e4ftig verr\u00fchren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale w\u00fcrzen.<\/li> Bl\u00e4tterteig entrollen und mit dem Backpapier in eine ofenfeste Form legen. Die Masse und den Spargel darauf verteilen. Im hei\u00dfen Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) auf dem Ofenboden 35\u201340 Min. backen.<\/li><\/ul>\n\n\n\nHautspeise: Zitronenh\u00e4hnchen<\/h2>\n\n\n\n Zitronenh\u00e4hnchen – Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/strong><\/p>\n\n\n\n1 Bio-H\u00e4hnchen (1,2 – 1,5 kg)<\/li> Salz, Pfeffer<\/li> 4 Bio Zitronen <\/li> 2 kleine Zweig Rosmarin <\/li> Oliven\u00f6l<\/li> Zitronen und Rosmarin zum Garnieren<\/li> 6 Tomaten und 3 Zucchini <\/li> Holzspie\u00dfchen und\/oder K\u00fcchengarn zum Verschlie\u00dfen des H\u00e4hnchens <\/li><\/ul>\n\n\n\nZubereitung <\/strong><\/p>\n\n\n\nH\u00e4hnchen von innen und au\u00dfen gr\u00fcndlich waschen und trocken tupfen. Gro\u00dfz\u00fcgig mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen – auch von innen. Eine Zitrone waschen und in Scheiben schneiden. Den Backofen auf 200 \u00b0C vorheizen <\/li> Das H\u00e4hnchen mit 4-5 Scheiben der Zitrone und den Rosmarinzweigen f\u00fcllen. Die Bauch\u00f6ffnung mit Holzspie\u00dfen zustecken, verschn\u00fcren und die Keulen zusammenbinden. Gro\u00dfz\u00fcgig mit Oliven\u00f6l einreiben.Die Zucchini in Schreiben schneiden und mit die Tomaten und um das H\u00e4hnchen legen <\/li> Im Backofen in einer Fettpfanne zwischen 1 1\/4 und 1 1\/2 Stunden braten. Zwischenzeitlich 2 Zitronen achteln und mit in den Ofen geben, auch auf das H\u00e4hnchen einige Scheiben legen.<\/li> Die letzte Zitrone halbieren und auspressen.<\/li> Das H\u00e4hnchen und das Gem\u00fcse aus dem Ofen nehmen, abtropfen lassen und vor dem Servieren aufschneiden, mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln. <\/li><\/ol>\n\n\n\nNachspeise: Himbeer Baiser Tarte <\/h2>\n\n\n\n die wirklich komplett selbstgemachte Variante seht ihr im Rezept \u2026.man kann nat\u00fcrlich auch einen fertigen Tarteteig ( TK) nehmen um etwas Zeit zu sparen \ud83d\ude09 <\/p>\n\n\n\n
Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n125 g Butter kalte plus etwas mehr f\u00fcr die Form <\/li> 225 g Mehl plus etwas mehr zum Bearbeiten <\/li> 50 g Puderzucker<\/li> Salz <\/li> 2 Eigelb Kl. M <\/li> 750g Himbeeren <\/li> 250 ml roter Johannisbeersaft <\/li> 25 g Vanillepuddingpulver <\/li> 5 Eiwei\u00dfe Kl. M <\/li> 200g Zucker <\/li><\/ul>\n\n\n\nZubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\nButter in kleine St\u00fccke schneiden, mit Mehl, 50 g Puderzucker, 1 Prise Salz, den Eigelben und 2 El eiskaltem Wasser in einer Sch\u00fcssel z\u00fcgig mit den Knethaken des Handr\u00fchrers zum glatten Teig verkneten. Auf leicht bemehlter Arbeitsfl\u00e4che zu einem flachen St\u00fcck formen, in Folie wickeln und 1 Std. kalt stellen.<\/p>\n\n\n\n
Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ca. 30 cm \u00d8 gro\u00df ausrollen. In eine gefettete Tarte-Form (26 cm \u00d8) legen, gut andr\u00fccken und die Teigr\u00e4nder abschneiden. Boden mehrfach mit einer Gabel einstechen. Mit Backpapier bedecken. Mit den getrockneten H\u00fclsenfr\u00fcchten auff\u00fcllen. ( blind backen) Im hei\u00dfen Ofen auf der untersten Schiene 15 Min. backen. H\u00fclsenfr\u00fcchte und Papier entfernen und weitere 5 Min. backen. In der Form auf einem Gitter abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n
200 ml Saft und 50 g Puderzucker aufkochen. Puddingpulver und restlichen Saft glatt r\u00fchren, in den kochenden Saft r\u00fchren und unter R\u00fchren erneut gut aufkochen. Himbeeren dazugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 3 Min. k\u00f6cheln lassen. Dabei gelegentlich umr\u00fchren. Masse etwas abk\u00fchlen lassen, auf dem Tarte-Boden verteilen und 1 Std. kalt stellen.
Gutes Gelingen und guten Appetit !!! <\/p>\n\n\n\n
Herzensgr\u00fc\u00dfe Heute gibt es das dritte Ostermen\u00fc mit H\u00e4hnchen. Als Vorspeise habe ich eine Spargeltarte, dann ein Zitronenh\u00e4hnchen und als Nachtisch eine Himbeerbaisertarte. Das erste Men\u00fc ist mit Fisch und findet … Read More<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[8,9],"class_list":["post-2800","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-food","tag-food","tag-rezepte"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2800","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2800"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2800\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2813,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2800\/revisions\/2813"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2800"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2800"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2800"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
![\"Spargeltarte](\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Spargeltarte_Bloggermaman.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n![\"Ostermen\u00fc](\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostermen\u00fc_Spargeltarte.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"Ostermen\u00fc](\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostermen\u00fc_H\u00e4hnchen_Rezept-768x1024.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"Ostermen\u00fc](\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostermen\u00fc_Zitronen_H\u00e4hnchen.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"Himbeer](\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Himbeer_Baiser_Tarte_Bloggermaman-946x1024.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n![\"Ostermen\u00fc](\"https:\/\/bloggermaman.de\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/Ostermen\u00fc_Himbeer_Baiser_Tarte-768x1024.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\n