{"id":3052,"date":"2019-07-07T05:00:56","date_gmt":"2019-07-07T04:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/bloggermaman.de\/?p=3052"},"modified":"2019-07-01T19:23:15","modified_gmt":"2019-07-01T18:23:15","slug":"johannisbeertoertchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/johannisbeertoertchen\/","title":{"rendered":"Johannisbeert\u00f6rtchen"},"content":{"rendered":"\n
\"Rezept<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Hallo ihr Lieben, heute habe ich ein ganz wundervolles Rezept f\u00fcr sehr sommerliche und auch h\u00fcbsche Johannisbeert\u00f6rtchen. <\/p>\n\n\n

<\/p>\n\n\n

Johannisbeeren mag ich besonders gerne \u2026die Verbindung der sauren Beeren mit etwas S\u00fc\u00dfe machen sie ganz besonders im Geschmack und sie erinnern mich immer an die Sommer meiner Kindheit. <\/p>\n\n\n\n

Wir hatten einige B\u00fcsche im Garten und sowohl die roten wie auch die schwarzen wurden verarbeitet von uns. W\u00e4hrend die roten Beeren oft als Nachtisch und Kuchen gegessen wurden oder auch einfach mit Milch und Zucker, wurde aus den schwarzen Beeren ein ganz k\u00f6stliches Gelee gekocht, an dem wir uns dann den ganzen Winter erfreuten. Bis heute ist rotes und schwarzes Johannisbeergelee in meiner Familie sehr beliebt und darf bei einem sch\u00f6nen Fr\u00fchst\u00fcck gar nie fehlen.<\/p>\n\n\n\n

\"Backen<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Rezept Johannisbeert\u00f6rtchen<\/h2>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
  • 150 g Dinkelmehl<\/li>
  • 125 g gemahlene Mandeln<\/li>
  • 100 g Butter<\/li>
  • 75 g Agavendicksaft<\/li>
  • 1 Ei<\/li>
  • 1 Prise Salz<\/li>
  • 1 Vanilleschote<\/li>
  • 200 g Frischk\u00e4se<\/li>
  • 500 g rote Johannisbeeren<\/li>
  • 1 TL Puderzucker<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Zubereitung<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Das Mehl und Ei mit den Mandeln, der Butter, 50g Agavendicksaft und einer Prise Salz zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Minuten kalt stellen.<\/p>\n\n\n\n

    Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che f\u00fcr die Form ausrollen, sodass er etwas gr\u00f6\u00dfer ist als die Form und diese damit auskleiden. Mit einer Gabel ein paar L\u00f6cher in den Boden stechen und im vorgeheizten Backofen bei 180\u00b0 etwa 20 Minuten backen. Dann herausnehmen und gut abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

    Anschlie\u00dfend die Vanilleschote der L\u00e4nge nach aufschneiden und das Innere herauskratzen. Vanillemark, Frischk\u00e4se und den restlichen Agavendicksaft miteinander verr\u00fchren, dann den ausgek\u00fchlten Boden damit f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

    Die Johannisbeeren waschen, trocken tupfen und von den Rispen zupfen. Auf der Creme verteilen und mit etwas Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n\n\n\n

    \"T\u00f6rtchen<\/figure><\/div>\n\n\n

    Herzensgr\u00fc\u00dfe,\neure Rike<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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