{"id":3128,"date":"2019-08-04T05:00:43","date_gmt":"2019-08-04T04:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/bloggermaman.de\/?p=3128"},"modified":"2020-08-17T19:53:39","modified_gmt":"2020-08-17T17:53:39","slug":"so-gelingt-latte-art-auf-einen-kaffee-und-kuchen-mit-moevenpick-barista-kevin-mohler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bloggermaman.de\/index.php\/so-gelingt-latte-art-auf-einen-kaffee-und-kuchen-mit-moevenpick-barista-kevin-mohler\/","title":{"rendered":"So gelingt Latte Art \u2013 auf einen Kaffee und Kuchen mit M\u00f6venpick-Barista Kevin Mohler"},"content":{"rendered":"\n
\"M\u00f6venpick<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wer mich kennt, wei\u00df ich liebe es in einem kleinen Caf\u00e9 zu sitzen und dort einen leckeren Kaffee zu trinken\u2026ab mittags auch gerne einen Ros\u00e9 \ud83d\ude09 <\/p>\n\n\n\n

\"Me<\/figure><\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n

Damit ich mir auch zuhause so einen ganz besonderen Moment schaffen kann, habe ich mir gedacht, meinen Kaffee einmal ganz individuell zu gestalten und da eignet sich Latte Art. <\/p>\n\n\n\n

\"M\u00f6venpick<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Doch wie gestaltet man diese ideal? Daf\u00fcr habe ich M\u00f6venpick-Barista Kevin Mohler eingeladen und mir von ihm Tipps geben lassen. Gemeinsam bei einem Kaffee und einem St\u00fcck meines Lieblings-Mamorkuchens, wovon ich gerne beides mit euch teilen m\u00f6chte.<\/p>\n\n\n\n

Der M\u00f6venpick Latte Art<\/a> ist speziell f\u00fcr alle Arten von Milchkaffee kreiert worden, sodass sich der vollmundige Geschmack trotz der Milch durchsetzt. <\/p>\n\n\n\n

\"M\u00f6venpick<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ich wollte schon immer gerne erfahren, wie man solche tollen Muster auf den Kaffee zaubert und habe mir dazu Hilfe geholt. <\/p>\n\n\n\n

Der sehr charmante M\u00f6venpick Barista Kevin Mohler hat mich zu Hause besucht, um mir ein paar Tipps zu geben. <\/p>\n\n\n\n

\"Diesen<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Welche Milch ist f\u00fcr Latte Art am besten geeignet?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Je h\u00f6her der Fettgehalt der Milch desto besser die Milchcreme. Es sollte immer eine pasteurisierte Mich sein\u2026frisch schmeckt sie besser, H Milch geht aber auch. <\/p>\n\n\n\n

Wie bekommt man einen cremigen Schaum, der nicht sofort zusammenf\u00e4llt? <\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Man sollte die Milch auf 65 Grad erhitzen und das Aufsch\u00e4umen stoppen, bevor der Schaum trocken wird. <\/p>\n\n\n\n

Welche Milchalternative eignet sich besonders f\u00fcr Latte Art?<\/h4>\n\n\n\n

Das h\u00e4ngt eigentlich vom individuellen Geschmack ab, aber man sollte darauf achten eine Milchalternative zu verwenden, bei der es eine Barista Linie gibt. <\/p>\n\n\n\n

Ein Teil unseres Gespr\u00e4chs k\u00f6nnt ihr in den Story Highlights auf Instagram finden. <\/p>\n\n\n\n

\"Latte<\/figure><\/div>\n\n\n\n

mein erstes Herz \u2026;) <\/p>\n\n\n\n

Einen Latte Macchiato habe ich dann noch f\u00fcr unser gemeinsames Fr\u00fchst\u00fcck zubereitet und dazu gab es meinen leckeren Lieblingsmarmorkuchen. <\/p>\n\n\n\n

\"Rezept<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Das Rezept habe ich f\u00fcr euch aufgeschrieben:<\/p>\n\n\n\n

Rezept Marmorkuchen <\/h2>\n\n\n\n

Zutaten<\/strong><\/p>\n\n\n\n

  • 230 g  Zucker <\/li>
  • 250 g  weiche Butter <\/li>
  • 1 Prise Salz <\/li>
  • 5 Eier (Gr\u00f6\u00dfe M) <\/li>
  • 500 g  Mehl <\/li>
  • 4 TL  Backpulver <\/li>
  • 150 ml  Milch <\/li>
  • 20 g  Kakaopulver <\/li>
  • Puderzucker <\/li>
  • Butter und Mehl <\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    1. Butter, Zucker und Salz verr\u00fchren. Eier einzeln unterr\u00fchren. Dann Mehl, Backpulver und 125ml Milch dazugeben.<\/li>
    2. Form fetten und mit Mehl best\u00e4uben. 2\/3 des Teiges in die vorbereitete Form f\u00fcllen und glatt streichen. Unter den restlichen Teig Kakao, und etwa 25 ml Milch r\u00fchren. Dunklen Teig auf den hellen Teig in die Form f\u00fcllen. Im vorgeheizten Backofen 50\u201360 Minuten backen<\/li>
    3. Kuchen herausnehmen, aus der Form l\u00f6sen und dann abk\u00fchlen lassen. Kuchen noch mit etwas Puderzucker best\u00e4uben.<\/li><\/ol>\n\n\n\n

      Der Latte Art ist wirklich sehr lecker \u2026egal ob ihr euch zu Hause einen Latte Macchiato g\u00f6nnt oder einen Cappuccino \u2026
      \ner schmeckt richtig gut.
      \nUm allerdings wirklich tolle Muster zu kreieren \u2026braucht es den richtigen Schaum und viel Geduld.
      \nDas ist mein Res\u00fcmee nach dieser tollen Zeit mit Kevin. <\/p>\n\n\n\n

      \"Latte<\/figure><\/div>\n\n\n\n

      Probiert es mal selber aus \u2026ganz sch\u00f6n kniffelig, aber man wird immer besser\u2026und dann stehen den sch\u00f6nen Me Momenten zu Hause nichts mehr im Wege.<\/p>\n\n\n

      Herzensgr\u00fc\u00dfe,\neure Rike<\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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